20190307-料理-烤箱初體驗+烤地瓜+金針菇+茄子

(一堆的地瓜+小包的料理試驗品，開始試烤20分鐘紀念照)

(2019/03/13 update - 自已烤過地瓜後的現狀&心得)

我買的33L烤箱記錄 及 動機：

官方網站：http://bit.ly/2tV45el

這是我網站上買的資訊&價格：http://bit.ly/2Hk8sro

我的動機：

1.  我要買「大烤箱」，這樣一次烤的東西才會多。我就不用烤那麼多次

2.  我要買一箱的地瓜備用，一次可以烤一堆，然後 單車&運動中 可以當補給品。

因為騎單車過程，我覺得「地瓜」是超好的補給品，但若用「蒸」的，攜帶過程中很容易爛掉。所以一定要用烤的

透過「松山素」的幫忙，我可以透過他買到很多的地瓜，且價格不貴。

第一次使用先乾烤20分鐘

手冊說明，第一次使用，先乾烤 20分鐘，後為了將它的??塗料 給處理掉。

而也在烤完後，有它那種 塑膠味道~~總之，第一次就是將它這樣處理。

20190307(四)-開始第一次烤料試驗

初步好奇的是，一個地瓜要烤多久？？20分鐘可否解決？還是要更久？

買了一大袋地瓜，應有20斤左右，先拿一些來試烤

初步將地瓜的皮做清理，

這是另一項的試驗料理^^

主菜是「金針菇」，而加了一條 茄子，然後幾塊豆干試試，看它到時烤出來會是怎樣？

然後調味料灑一些，加一些鹽巴~~~

擺盤，第一層，

擺盤第二層~~~

開始烤「第一個」20分鐘！

第一個20分鐘結果：

1. 地瓜沒有熟。

2. 金針菇繼續烤，沒有打開看。

第二個20分鐘結果：(累積40分鐘)

1.  地瓜還沒有熟。

2.  金針菇拿出來吃，因為包在鋁鉑紙內，所以跟「煮/蒸」的一樣，但好吃！

有加一些調味料，所以香氣夠。

豆干熟的，像用煮的一樣；

茄子，算是熟的，就吃吃它的原味。

金針菇：用烤的時候，不用切那麼細，它的口感很好吃

(烤了 40分鐘 後的地瓜，還沒有熟呀！再繼續烤！)

第三個20分鐘結果：(累積60分鐘)

1. 地瓜，算是有七分熟，但比較核心的部份，還是硬硬的 @@。

這是烤了 60分鐘的結果。

再讓它烤個20分鐘。

結論：

一、地瓜透過這烤箱，至少要 60分鐘 @@。天呀，比我想像中的還要久！

       以後地瓜一定要切片了！整個地瓜下去烤，實在太久。

二、金針菇 等菜類，應該 40分鐘 以內可以熟。

三、我想這樣的量，我 兩、三天就吃光光了 ~~~。

(THE END)

20190313 - 自已烤過地瓜後的現狀&心得

(今天是上次烤過60分鐘的結果，再拿下去烤60分鐘，讓地瓜能完全變熟~)

先重點式的說明現狀：

1. 這烤箱烤地瓜，沒有想像中那麼快烤熟 (不論有無切片)

   --基本都是要「60分鐘」以上，而我架設「三層」(上網/中盤/下盤)，中盤/下盤的結果，感覺像蒸的(水氣太多&傳熱不好)

       所以，吃起來「脆脆」(未烤熟)時，造成我後續的「腸胃不舒服」 (自已後來推測之原因)

2. 烤箱的「上/中/下」，存在不同的烘烤結果

   --「上網/上盤」：較容易達到「烤」的效果。

   --「中網/中盤」：因為上下被隔離，所以這一層像蒸的，

   --「下盤」：若是用「盤」，則底部會易焦掉。

   目前我很想買「三個都是網」的烤箱架子，但，網子難尋！不然「傳熱」會被「烤盤」給隔離掉。